La pâtisserie française est en constante évolution, mêlant tradition et modernité pour offrir des créations toujours plus surprenantes et délicieuses. Mais quels sont les dernières tendances en termes de gâteaux et cupcakes notamment ?
D’abord, la pâtisserie vegan a conquis le cœur de nombreux gourmands ces dernières années. Les pâtissiers rivalisent d’ingéniosité pour remplacer les produits d’origine animale sans compromettre le goût et la texture de leurs créations. Vous trouverez ainsi des gâteaux et des cupcakes vegan à la fois savoureux et respectueux de l’environnement.
En outre, l’esthétique joue désormais un rôle plus important que jamais en pâtisserie. Le phénomène des « naked cakes » ou gâteaux nus qui dévoilent leurs couches de crème et de biscuit avec délicatesse, et les cupcakes ornés de fleurs en pâte à sucre deviennent de plus en plus populaires.
Last but not least, il existe de plus en plus d’options sans gluten pour ceux qui sont intolérants ou sensibles à cette protéine. Des délicieuses options sans gluten sont désormais disponibles pour que tout le monde puisse profiter de ces douceurs.
Tout cela prouve que la pâtisserie, loin de se conformer à des standards immuables, est un univers en évolution constante, à l’image de notre société.